大吟醸と純米大吟醸!
大吟醸酒とは精米歩合50%以下の白米を原料として吟醸酒よりさらに徹底して低温長期発酵させたお酒のことを言います。
その大吟醸の中でも米と米麹、水だけで醸す純米大吟醸酒は日本酒の最高峰といえます。
冷やして楽しむお酒!
米本来の旨さを追求した純米酒・・・精米歩合が60%以下なら特別純米酒、50%以下なら純米大吟醸になります。
純米酒のふくよかな味わいに、大吟醸の華やかな洗練された香りが加わっただけではなく、全く新しい穏やかな香りそして味わいのお酒になります。
何かいいことがあった日は…美味しい肴を用意して、純米大吟醸を冷やして、少しづつ楽しむのがいいのでは…
数年前、柏崎を訪れ、みやげに買って帰ったのが最初です。
その後、親戚に送ってもらったり、インターネットで買ったりしています。
とにかく、おいしいです!!
熊本は焼酎ファンが多いのですが、我が家は日本酒です!!
私はプロではないので、うまく表現できませんが、甘み・辛味スッキリしていて上品な味です。
なかなか手に入らないのが残念です。
今回、雪室貯蔵の酒を親戚が柏崎に行って送ってくれました。
どんな味か楽しみです。
熊本県 U様
今日は千葉県より新潟に引越(10/3)て来まして、
10/16日御社の酒蔵に行きおいしい日本酒を飲み大吟醸を買って来ました。家で飲みまた、おいしくいただきました。
新潟県 M様
特別な日にじっくりと飲みたい酒。
新潟県 W様
柏崎出身の者として誇りに思うお酒です。これからも美味しいお酒を飲ませてください。
神奈川県 K様
香りと味のバランスが最高!余韻が残るお酒です。
長野県 O様
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